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Cominhos, sementes
(Cuminum cyminum)
Sementes de cominho têm um sabor robusto, levemente amargo e picante, acrescentando um sabor aromático e saboroso numa grande variedade de pratos. Adicionar aos pães e biscoitos salgados, tagines, pimenta, curry, falafel, sopas, ensopados e polvilhe sobre a frango assado com uma pitada de sumo de limão. Cominho funciona bem com legumes como a cenoura, batata doce.
9,30 €
PREÇO
1kg
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Cominho é um ingrediente crucial em várias cozinhas do mundo. Tem um sabor único e potente crucial para curries indianos, onde muitas vezes é torrado antes de triturar para transmitir um sabor de noz tostada. Praticamente todos os pratos de carne ou feijão combinam com uma quantidade generosa de cominho. Países suíços e holandeses utilizam as sementes de cominho para dar sabor a certos queijos e pães.